La chrononutrition est une approche alimentaire qui repose sur le principe d’adapter ses repas à l’horloge biologique de l’organisme. Développée par le docteur Alain Delabos dans les années 1980, cette méthode propose de consommer certains types d’aliments à des moments précis de la journée pour optimiser leur assimilation et répondre aux besoins énergétiques du corps.
Les grands principes de la chrononutrition :
Respect du rythme circadien : Le corps ne métabolise pas les aliments de la même manière selon le moment de la journée.
Le matin : le métabolisme est préparé à gérer des aliments riches en bonnes graisses et en protéines.
Le midi : l’organisme a besoin d’une énergie durable, apportée par des repas équilibrés en protéines et en glucides.
L’après-midi : un goûter sucré ou gras peut combler un besoin énergétique et préparer le sommeil des heures à venir.
Le soir : un repas léger est recommandé pour éviter de surcharger l’organisme avant le repos.
Types d’aliments adaptés aux moments de la journée :
Le petit déjeuner du Roi : œufs, pain complet, aux céréales, au levain, avocat, banane, beurre cru, huile végétale de 1e pression à froid, fromages…
Le déjeuner du Prince : viandes, poissons ou légumineuses, féculents (glucides complexes), légumes…
La collation : fruits secs ou fruits frais, chocolat noir, oléagineux (noix, noisettes…)…
Le diner du pauvre : légumes, poisson gras (sardines, maquereaux, harengs…) ou protéines légères, soupes et potages...
Boire de l’eau en quantité suffisante :
L’hydratation est cruciale à tout moment de la journée, indépendamment des repas : 1 à 2 litres selon votre profil.
Gestion des apports nutritionnels :
Pas de privation stricte ni de régime drastique, mais une répartition stratégique des aliments pour favoriser le bien-être, la digestion (et la gestion du poids). Bien entendu les écarts font partie intégrante de l'équilibre ! Et oui, l'équilibre passe par le plaisir et le manger en conscience.
Personnalisation :
Les recommandations peuvent varier en fonction du profil morphologique de chacun. Vous souhaitez plus d'informations selon vos besoins ?
Objectifs de la chrononutrition :
Améliorer votre santé et votre bien-être : en réduisant les troubles digestifs, les pics glycémiques ou le stockage excessif de graisses.
Optimiser votre énergie et votre vitalité : en adaptant les apports à l’activité et au repos.
Aider à la perte, la prise ou à la gestion du poids : sans frustration et en respectant les besoins du corps.
C’est une méthode qui invite à écouter son corps tout en respectant un cadre scientifique basé sur la physiologie.
Idées de Repas Adaptés à la Chrononutrition
Petit-déjeuner : Énergétique et Gras
Un œuf au plat
Pain au levain avec du beurre cru ou 1/2 avocat ou du fromage
Une poignée de noisettes
Thé ou café sans sucre
Déjeuner : Riche et Complet
Une entrée de crudités si envie/besoin
Viande ou poisson ou légumineuses si protéines végétales
Féculents comme le riz, les pâtes complètes ou les pommes de terre
Légumes cuits à la vapeur ou sautés
Une compote sans sucre ajouté
Goûter : Gourmand et Sucré
Un fruit frais ou une poignée de fruits secs
Un carré de chocolat noir (70 % minimum)
Dîner : Léger et Digeste
Soupe de légumes ou salade composée
Poisson gras (sardines, maquereaux, harengs… [le saumon et le thon sont deux poissons gras mais très riches en métaux lourds, nous limiterons leurs consommations à 1 à 2 fois par mois maximum])
Légumes verts
Infusion pour une digestion apaisée
Les Petits Plus pour Réussir en Chrononutrition :
1. Écoutez votre corps : respectez vos sensations de faim et de satiété.
2. Soyez régulier : essayez de manger à heures fixes pour habituer votre organisme.
3. Planifiez vos repas : Préparer un menu à l’avance peut vous aider à rester sur la bonne voie.
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